麒麟がいく〜外食レター〜vol.135
寒い季節になりましたので、おつまみになるスープを
考えました。イタリアの【ズッパ（スープ）】の代表「ミネストローネ」。本場イタリアでは、くたくたに炊いたお野菜がメイン。その中でもミラノ・スタイルは、お米が入るのが特徴。
”アテ（おつまみ）”になるズッパということでネーミング。

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